Due sere fa ho pubblicato su Instagram la foto della cena che avevo preparato!
Eccola qui:
La ricetta dei rotolini di pan carre’ filanti l ho presa da “Chefpy” questo e’ il link:
Ho preparato poi le zucchine “della mamma”, una delle ricette apputo di mia madre:
ho messo a bollire per 4/5 minuti una zucchina grande in una pentola con acqua fredda, sale (q.b.) e
aceto.
Trascorso il tempo necessario, le ho scolate e lasciate raffreddare per condirle poi con olio, aglio,
menta, peperoncino ( questa e’ stata una mia scelta visto che ultimamente ho voglia di piccante),
un po’ di aceto se vi piace.
Lasciate riposare in frigo per un paio di ore per farle insaporire.
Il ripieno delle tacos invece l ho preparato con un po’ di olio e cipolla in una padella, quando la cipolla
e’ diventata dorata ho aggiunto 1 peperone tagliato piu’ o meno a quadratini, dopo qualche minuto
500 g di carne di manzo macinata e ho lasciato cuocere per 5 minuti circa.
Ho insaporito poi con spezie piccanti per tacos, che ho trovato al supermercato e mezzo bicchiere di
acqua calda.
Quando era tutto ben cotto ed amalgamato ho tagliato pomodori e avocado, aggiunti al ripieno e ho
spento il fornello.
Le tacos, prese anche quelle al supermercato.
Served and enjoy!
See you soon 😉
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