Family

Recipes: Plumcake dolce con yogurt Brownes dairy

Mattinata da sola in casa, con tutto quello che avrei da fare cosa scelgo?
Una golosa merenda per quando torneranno da scuola i bambini!

Si tratta di un plumcake dolce allo yogurt che di solito preparo per colazione o per una merenda il pomeriggio.
Questa volta ho scelto di farlo con yogurt al cocco e alla vaniglia.
Dall’idea sembrerebbe troppo dolce, invece è stato buono con la giusta quantità di zuccheri e sofficissimo con i cremosi yogurt di Brownes dairy.

Per la ricetta ci vogliono

  • 3 uova
  • 70 g zucchero
  • 170 g coconut natural yogurt Brownes dairy
  • 20 g vanilla bean natural yogurt Brownes dairy
  • 100 ml olio di semi 
  • 180 g farina 00
  • 60 g fecola di patate
  • 1 scorza di limone 
  • 1 pizzico di sale fino
  • 16 g lievito in polvere per dolci 
  • 60 g gocce di cioccolato

Ho montato con la frusta le uova intere con lo zucchero ed un pizzico di sale.Una volta che erano ben montate, ho aggiunto un poco la volta gli yogurt naturali di Brownes e mescolato sempre con una frusta. Dopo di che, ho aggiunto la scorza di limone e l’olio di semi a filo mentre mescolavo con una spatola. Poco alla volta ho aggiunto anche la farina ed il lievito setacciati e poi la fecola di patate sempre setacciata. Mescolando dall’alto verso il basso per qualche minuto fino a quando gli ingredienti sono tutti ben amalgamati, dopo di che ho aggiunto le gocce di cioccolato. Ho rivestito la forma del plumcake, versato l’impasto e messo in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 50 minuti. Adoro quando la casa profuma di dolci e non vedevo l’ora che tornassero i bambini per fare una bella merenda! Il plumcake è venuto buonissimo, per niente troppo dolce e super soffice! Domani mattina sarà ottimo con il cappuccio! V invece ha voluto doppia porzione con doppio yogurt al cocco!! Questa può essere una buona idea per far mangiare ai vostri bimbi qualcosa di sano e di buono! Una bella torta fatta in casa dalla mamma è sempre una buona idea! 

Partnership with https://brownesdairy.com.au 
 

 

 

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